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舅舅家的米酒(乡情)

发布于:2014-07-10 15:28  ┊ 阅读  ┊  人参与  ┊ 文 / 山今远强

  “九月九,酿米酒。”这句话是川东农村大人细娃都会唱的民谣。

  每逢重阳节前夕,我就会收到老家给我带来的重阳米酒。脑海里很自然就浮现出乡亲们劳作时的场景:春天,他们犁田,打耙,放水,育苗,插秧,除草。多少个风雨交加的日子里,乡亲们在稻田里伺弄着一季的稻子。终于等到稻子由青变黄,等到谷粒饱满,等到稻穗弯腰。收割的日子里,乡亲们踏着露水,在多雾的清晨,来到水田里开始辛勤地收割。他们手执镰刀,屈背弯腰站在稻子前,一手抓起一把,另一只手握紧镰刀朝稻杆上一割,就割下这一把。他们双手紧紧捧着稻子,扬起手,不停地在谷仓上的茬子上摔打,一颗颗谷粒被磕下来,谷皮飞扬着,稻粒像雨点般落进板桶里。有风吹来,一些细末扑到他们的脸上,伴着汗水,又痒又扎,有的甚至钻进眼睛里,他们扬起胳膊用衣袖擦拭二下,再继续……

  因为劳累,乡亲们夜晚躺在床上浑身像散架子似的,两条手臂酸痛无力。勉强迷糊一觉,第二天起床,就开始翻晒谷粒。晒干之后,用板车拉到村上的加工房,把那些用汗水浸透的颗粒,倒进脱粒机,出来的是白花花的米粒。他们捧着米粒,眼睛都笑开了花。

  回到家,他们将一袋子裹着泥土清香的米粒,倒进大木盆里,用温水浸泡一夜,然后捞起来沥干,装进木甑子里,放到大锅里蒸熟,放凉。拌酒的曲子,都是他们事先砸碎,制作成粉末状。

  米酒做好了,他们就兑一些枸杞和菊花一起密封。等喝的时候,酒色微黄,入口醇味绵长,酒味不烈。开坛千君醉,上桌十里香。这是重阳米酒的灵魂在飘香。

  浓浓的糯米酒,深深的乡亲情。

  我在秋风中,手捧一杯糯米酒,遥祝乡亲健康平安、光阴恬静安详、岁月了无风霜、生命甘甜久长。

  

责任编辑:池墨 作者文集 作者声明
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