一份小炒寄深情（亲情服务）

　　谈起最不好吃的饭菜，无外乎三个地方：火车上、旅游景点、高速公路服务区。为什么不好吃？肯定不是原材料不好，而是卖的人没有用心炒菜，消费者也见怪不怪，觉得出门时时难，随便吃一顿算了，色香味还能讲究那么多？

　　走南闯北数年，我早已习惯了旅途中不合口味的粗茶淡饭。

　　今天上午，我和老公开车走在京沪高速公路上，想回扬州看望公婆。车到沭阳服务区时，已到下午两点多钟，原本说好不在路上吃饭的，但此时忽然饥饿难忍，而且特别想吃辣。我怀孕四个多月了，就是半夜馋起了老面馒头，老公也会不遗余力地去拍面馆的门。老公把车停在服务区的餐厅门口，说：“试下我们的运气，凭以往的经验，这里的菜肯定不会精工细做，而且很贵，你就做好失望的准备，我们来个辣椒炒肉丝算了。”

　　这个时候已过了饭点，原以为餐厅里会充斥着快餐面的余味，想到这种味道我就想吐，我捏着鼻子走了进去。老公轻轻打掉我的手，说：“气味很正常，就像市区的饭馆一样整洁漂亮，空气中没有怪味儿。”

　　当我们两人坐下来时，马上来了两位面带微笑的女服务员，一位给我们端茶水，一位问我们吃什么菜？我刚想说话，里面的男厨师也走出来了，他看上去有四十多岁。他亲切地笑着说：“我看到你们的车牌号了，咱们是扬州老乡呢！你们叫我黄师傅好了。”哇，他是见面熟。但是，在这个“千帆过尽皆老乡”的高速路边的环境里，见到老乡有什么好激动的？况且，我是陕西人，不是扬州人。这时，端茶的女服务员递过菜谱，我说：“来一份小炒黄牛肉，一份青菜。还好，菜价不算贵。”辣椒炒肉，炒的是瘦猪肉，我吃得多了，想吃牛肉。黄师傅看了我一眼，说：“我建议你来一份鱼香肉丝，酸中带甜，开胃下饭……”还没说完，厨房里有人叫他，他就进去了。

　　我们的菜很快就上来了，鱼香肉丝和青菜色香味俱全，真令我们惊喜。我和老公满意地吃了起来。这里，邻座新来了两位货车司机，两人点菜时我也没在意。等他们的菜上来，闻到香味，我下意识地看了一眼，竟然有满满一盘小炒黄牛肉，配着绿的红的辣椒圈，我的口水都要流下来了！我脑筋急转，莫不是鱼香肉丝是有人点了没吃，临时有事跑掉了，那黄师傅才怂恿我要了这份菜？不然，同样的小炒黄牛肉，他为什么炒给别人吃，不炒给我吃？

　　我决定找黄师傅要个说法，老公劝道：“出门在外少惹事，不要把他想的太坏。”我说：“我会注意说话的语气。”

　　这时，没有别的客人进来，我去厨房找了黄师傅出来，尽量以平静的语气说：“我知道黄牛肉很贵，比鱼香肉丝贵，但我吃得起，你为什么不卖给我？！”

　　黄师傅笑笑，说：“我不是话没说完吗？你一进来，我就看出你怀孕四五个月了。你现在的身体，吃辣的对胎儿发育不好。那黄牛肉，说实话都是冰冻多天的，不及猪肉是天天现杀了买来的新鲜。你现在的身体，还是吃新鲜的肉好啊。”

　　“可是你把冰冻多天的黄牛肉卖给过路司机吃，他们又怎么想呢？”黄师傅一点不恼，说：“猪是过刀畜牲，天天在杀，肉质新鲜，我们天天去买得到。但牛肉是冰冻起来的牛肉。那两位过路司机是身强力壮的男人，又是跑长途的，而黄牛肉能强健筋骨补中益气，正适合他们吃。”

　　我明白了，觉得是自己想多了。这时，为我点菜的女服务员走过来说：“不要谈这么细了，孕妇要多看美食，听美语，吃美食，不要提‘杀’字了。给你，这是咱们宿迁的美食食谱，有机会的话，你们去尝下，不贵的。”

　　我接过食谱，上面写着：“干丝、黄狗猪头肉、沭阳子鱼锅贴、马厂烧饼”等，虽然刚吃过饭，但我的食欲超级好，一看这些名字，我又要吃烧饼了。我们头一次对服务区产生了恋恋不舍的感觉，告别的时候我们真诚地说：“谢谢你们，黄师傅，小姑娘，再见！”

　　这个“再见”，是期待时隔不久就能与他们有第二次相见，而不是永远不再来。

姓名：钱春华，笔名：七月水仙
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