源远流长的桃文化

　

 

　　我国是桃树的故乡，考古学家在距今约8000-9000年的湖南临澧胡家屋场、距今7000年前的浙江河姆渡遗址、距今3000多年前的河南郑州二里岗遗址中，都发掘出野生桃核。中国先秦古籍《山海经》对植物分布等情况记载详细，其中对“桃”的记载有16处，如“边春之山多葱、葵、韭、桃、李”等，证明在上古时代，我国各地就广泛分布着野生桃。1973年，考研学家在河北藁城县台西商代遗址中发掘出了外形完整的2枚桃核和6枚桃仁。经鉴定，和今天栽培的桃完全相同，这足以说明桃至少有3000年以上的栽培历史。

 

　　桃在中国获得大面积后，很快就传到印度。玄奘在《大唐西域记》卷4中就记述了中国桃传入印度的情况：印度本土原没有桃，大唐使臣前往时带去种子，种植后曾派警卫，并称其为“去那尔”。由此可知，桃是从中国甘肃的河西地区一带传入印度，印度对桃的种植异常重视，至今仍被称为“中国果”。2000多年前，随着丝绸之路的出现，特别是张骞出使西域后，桃作为珍贵物产沿塔里木盆地绿洲城邦（如楼兰、于阗）传播，在撒马尔罕（今乌兹别克斯坦）形成早期栽培中心，随后又传到了波斯（今伊朗），11世纪传到了阿拉伯国家，13世纪传入英国，16世纪传人墨西哥，1565年前后传到美国。

 

　　对桃这个味美可口的水果，历代文人墨客对其也都注入了深情，并写下了令人叫绝的诗篇。我国第一部诗歌总集《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之肴”的句子，《诗经·周南》更有“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。桃之夭夭，有黄其实。之子于归，宜其家室。桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人”的记载，对桃的花、果神态都作了很生动地刻画，说明周代人们对桃这种果树是非常熟悉的。其它古籍如《管子》《尚书》《韩非子》《吕氏春秋》等也都有关于桃的记载。晋代葛洪所编著的历史小说集《西京杂记》中记载：汉武帝在京城修建“上林苑”，群臣百官贡献的异果中就有金城桃、绮叶桃、紫文桃、霜桃、胡桃等10余种。晋代的郭义恭所著的《广志》中又增加了“冬桃、秋桃、襄桃、赤桃”等。而晋代著名诗人陶渊明则展开想象，写就了脍炙人口的《桃花源记》：“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷……林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻……”着实把人们带入一个理想的生活境界。

 

　　作为素有“占尽春光第一枝”之誉的桃花，不仅以其活色生香娱人感官，更以其兴谢枯荣撩人情思，因而诗人多有感触，或悲或喜，则形之吟咏，以寄心曲。如唐代诗人吴融创作的《桃花》一诗：“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融；何当结作千年实，将示人间造化工。”仿佛在今人面前铺就一幅美丽画卷，让人看到桃花的艳丽与繁茂。现在读起来，也会感到生趣盎然，可谓“吟之未终，皎然在目”。而唐代诗人白居易所作的《大林寺桃花》一诗，其构思显得异常奇巧：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开；长恨春归无觅处，不知转入此中来。”全诗以情趣胜，给人带来一种独特的“发现美”，人们从中可以体味到诗人追求美的执着和拥抱生活的激情。

 

　　从古至今，我国劳动人民一直把桃作为喜庆、长寿和幸福的象征。由秦汉时期众多医学家集体整理而成的中国现存最早的中药学专著《神农本草经》中就说：“玉桃，服之长生不死。”两汉以后，桃被赋予了养生长寿的寓意。民间年画上的老寿星，手里总是捧着硕大的寿桃。直到今天，老人过生日做寿时蒸桃形的馒头，桃尖染成红色，以祝福老人健康长寿，已成为一种习俗。而在我国民间，

 

　　有关桃子的神话传说很多，吴承恩的《西游记》中就有王母娘娘开蟠桃盛会的故事：传说天上蟠桃共有三种各1200棵，前面的1200棵是三千年一开花、三千年一结果，果实微小，人吃了后“成仙得道，体微身轻”；中间的1200棵是六千年一开花、六千年一结果，层花甘实，人吃了“霞举飞升，长生不老”；后面的1200棵则是九千年一开花、九千年一结果，紫纹缃核，人吃了“与天地同寿，日月同庚”。对蟠桃的形状和色彩，吴承恩自有淋漓尽致的描述：“夭夭灼灼花盈树，棵棵株株果压枝；果压枝头垂锦弹，花盈树上簇胭脂；时开时结千年熟，无夏无冬万载迟。先熟的，酡颜醉脸；还生的，带蒂青皮。”三种蟠桃同年开花结果成熟之时，王母娘娘邀天上各路神仙到瑶池举行蟠桃盛会，不想蟠桃让看园子的孙猴子偷吃殆尽，而且当得知自己不在被邀请神仙之列后，竟把蟠桃会搅了个一塌糊涂，还将那些仙果、仙酒带回花果山“让孩儿们尝尝”，引人入胜的一系列故事情节是《西游记》的读者所喜爱的。

 

　　此外，桃还是一种很好的治病良药，素有“桃养人”之说，李时珍在《本草纲目》中就记载说：桃可“作脯食，益颜色；肺之果，肺病宜食之”。据科学分析，桃的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、粗纤维和钙、铁、磷及多种维生素。中医认为它性味甘酸、微温，具有美容护肤、清胃润肺、祛痰止咳、利尿润肠、生津去热等功效。而桃仁入心、肝、肺、大肠，有破血去瘀、润燥滑肠的功效，能活血行血、清散瘀血、去痰润瘀肠，对于呼吸器官有镇静作用，可止咳、平喘。

 

　　不过，桃虽好，但食用时也不可过多，要适可而止，而且要注意吃桃后不要立刻饮用凉开水，以免产生腹胀、腹泻等病症。那些平时内热偏盛、易生疮疖的人，因上火而便秘的人，多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的人，也不宜多吃。特别是要注意最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

 

　　至于说桃仁，也是一种很好的中药，具有去血管栓塞的作用，所以可用于血管栓塞引起的半身不遂。临床上常用于闭经不通、月经痛、血压过高、慢性阑尾炎和跌打伤引起的瘀血肿痛等症状。但由于桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。

 

　　如今，随着嫁接和栽培技术的不断提高，桃的品种变异百出，琳琅满目，目前已多达800种以上，可以说是神州大地处处都有。江西的“四月白”，北京的“五月鲜”，浙江的“六月团”，东北的“七月红”，南京的“八月寿”，山西的“九月菊”，都是比较有名的品种。河北深州独有的“深州蜜桃”个头硕大，皮薄肉细，汁甜如蜜，自古就有“刀切不流水，口咬顺嘴流”的说法；北京的平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，先后获得“中华名果”、“中国驰名商标”、入选中国农业品牌目录等荣誉，深受广大消费者青睐；辽宁本溪的桓仁大白桃呈椭圆形，大果重量可达400克，观之白里透红，食之香甜上口，肉厚多汁，以果大、色美、味好、质优而驰名各地；河南南阳有一种名为“朱砂红桃”的血桃，皮薄、肉厚，果肉朱砂红色，肉质细嫩、松软、汁多、甜度适口，其紫红的肉质，鲜美的味道，吃完让人赞不绝口，深受消费者的喜爱；山东肥城有一种“佛桃”，果实肥大，成熟后呈米黄色，果肉乳白，肉质细嫩致密，柔软多汁，口味甘甜，在桃面上开一个小洞，即可吸尽全部肉质揭开果皮，被誉为“群桃之冠”；上海的金山蟠桃成熟时果形肥大，果皮呈深黄色，桃核特小，且皮薄汁多，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细而远近闻名……